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Wir lieben Salz, wir fürchten Salz. Für Körper und Wohlbefinden ist der weiße Stoff elementar. Ohne Salz wären wir manchmal aggressiver, manchmal lethargischer. Die richtige Dosis hat Einfluss auf unser Glücksempfinden und entscheidet darüber, ob Salz zum Risikofaktor oder zum Heilmittel wird. Ist hoher Salzkonsum verantwortlich für Osteoporose und Demenz? Oder ist Salzmangel gar die Ursache für Diabetes und Gewichtszunahme?

Über die richtige Prise für sich persönlich zu ermitteln, hilft fundiertes Wissen. Denn: Die Auswirkungen von Salz auf den Körper sind bei jedem Menschen individuell. Im Selbstversuch testet Anja Tanas, wie sich salzlose Kost auf ihre Psyche und Gesundheit auswirkt. Auch geht sie den Fragen nach, ob es gutes und schlechtes Salz gibt und ob trendige Gourmetsalze gesünder sind als schnödes Tafelsalz.