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"Jeder Lebensmitteleinkauf ist eine Stimme. Wir sollten nicht den Fehler machen zu glauben, die Handlungen Einzelner seien bedeutungslos und eine Mahlzeit macht keinen Unterschied. Jede Mahlzeit, jeder Bissen Essen, hat seine Geschichte - wie und wo etwas gewachsen ist oder gezogen wurde, wie es geerntet wurde."

Für das Wohlergehen der Menschen, der Umwelt und der Tiere dieses Planeten hat das Jane Goodall Institut EAT MEATLESS zusammengestellt, 75 vegetarische, pflanzenbasierte und planetenfreundliche Rezepte für jede Tageszeit. Mit lebendigen Fotografien, einem Vorwort und Zitaten von Dr. Jane Goodall, Gründerin des nach ihr benannten Instituts und UN-Friedensbotschafterin, und Essays, die das Wie und Warum der pflanzlichen Ernährung erläutern, ist dieses Kochbuch ein inspirierender Leitfasen für die Zubereitung von leckeren Mahlzeiten, die gut für uns alle sind.