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Heilkräuter kennt man, aber Heilgemüse, Heilobst? Und ob! Alle Pflanzen bilden Inhaltsstoffe gegen Bakterien, Viren und Pilze, als Schutz vor UV-Strahlung und anderen Einflüssen, enthalten Vitamine, Ballaststoffe und vieles mehr.

Diese Stoffe können wir nutzen: Sie schützen Zellen und Gefäße, beugen Diabetes und Krebs vor, unterstützen Haut und Augen, den Darm und das Immunsystem. Sie werden erstaunt sein, wie viel Gesundheit und Heilkraft in unserem Obst und Gemüse steckt, das auch noch so gut schmeckt.

Ursel Bühring und Bernadette Bächle-Helde, erfahrene Heilpflanzenexpertinnen, beleuchten in ausführlichen Porträts 36 regionale Obst- und Gemüsearten mit ihren einmaligen gesundheitlichen Wirkungen. Sie geben Tipps für den saisonalen Einkauf und die optimale Zubereitung.

Eine Fülle von Heilzubereitungen und Genussrezepten machen Lust auf die tägliche Portion Küchenapotheke.