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Der Ernährungswissenschaftler plädiert für eine kohlenhydratarme Ernährung mit einem hohen Anteil an Fleisch und gesunden Fetten. Diese Form der Ernährung ist in Deutschland unter der Bezeichnung "LOGI" bekannt.

In der Neuauflage seines Taschenbuchs mit gleichnamigem Titel (Systemed 2002, hier nicht angezeigt) plädiert Ernährungswissenschaftler Dr. Nicolai Worm für Nahrungsmittel mit niedriger Blutzucker- und Insulinwirkung (= Low Glycemic and Insulinemic Diet). Er versteht darunter in 1. Linie eine kohlenhydratarme Ernährung mit einem hohen Anteil an Fleisch und an gesunden Fetten. Worm untermauert seine Thesen mit Erkenntnissen aus der Stoffwechselforschung und der Epidemiologie. Der inhaltlich fundierte Band ist trotz seiner Fülle an Wissen und Fakten flüssig, verständlich und unterhaltsam zu lesen. Positiv fällt weiterhin das umfangreiche Literaturverzeichnis auf. Der Text dieser Neuauflage wurde gegenüber der Vorauflage nur auf Aktualität und Haltbarkeit überprüft, sodass die alte Auflage ggf. weiterlaufen kann. Als Ergänzung des Bestandes an Titeln zur Ernährung ab Mittelstadtbibliotheken empfohlen. Als populäre Einführung in die LOGI-Methode Nicolai Worm (in dieser Nummer), ergänzende Titel sind "Das große LOGI-Kochbuch" (BA 8/05) und der "LOGI-Guide" (Systemed 2007, hier nicht angezeigt). (2)