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Rezepte für den Herbst

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Weir, Joanne
Medienkennzeichen: 50
Jahr: 1998
Mediengruppe: Sachbuch
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Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Weir, Joanne
Medienkennzeichen: 50
Jahr: 1998
Verlag: Amsterdam, Time-Life-Bücher
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Xeo26
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ISBN: 90-5390-853-6
Beschreibung: 128 S. : überw. Ill. (farb.)
Schlagwörter: Herbst, Rezept, Kochbuch
Beteiligte Personen: Suche nach dieser Beteiligten Person Bewermeier, Anette (Übers.); Rose, Thorina (Ill.)
Originaltitel: Autumn
Fußnote: Herbstzeit ist Erntezeit: Äpfel, Birnen, Weintrauben und Quitten sind nun reif, und auf den Märkten gibt es Gemüse und Salate in fast verschwenderischer Vielfalt, neben den verschiedenen Kohlarten Fenchel, Lauch und Paprika, Kürbisse, Pastinaken und Schalotten, Endivie und Chicoree. Weitere typische Herbstzutaten sind Nüsse, Maronen und Pilze. Aus Geflügel und Wild lassen sich delikate Braten und Ragouts vorbereiten. Joanne Weir schöpft aus dem Reichtum dieser Saison und präsentiert 50 moderne internationale Rezepte für warme Vorspeisen und würzige Suppen, für vitaminreiche Salate und herzhafte Hauptgerichte, wie sie in der kühleren Jahreszeit willkommen sind, und für köstliche Desserts, die auch graue Herbsttage versüßen.
Mediengruppe: Sachbuch