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Zweigstelle: Hauptstelle	Standorte: Xeo 24 Buh	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

Dieses Themenbackbuch stammt aus der Schweizer Küche. Die "Wähe" bezeichnet das, was auch als Quiche, Tarte, Fladen, Blechkuchen oder Pizza in der Länderküche zu finden ist: nämlich einen Teigboden, der mit fast allem belegt und mit oder ohne Guss gebacken werden kann. Die kleine Sammlung umfasst circa 30 Rezepte zu pikanten und süßen Kuchen, dazu gehören z.B. die Kürbis-Quiche, die Kirschen- oder die Röstiwähe. Vorneweg gibt es Tipps zu den verwendeten Grundzutaten und die Rezepte für die Teige. Bei den Zutaten wurden auch die hochdeutschen Bezeichnungen angegeben. Hübsch aufgemachte Sammlung mit unkomplizierten Rezepten, für süddeutsche Bibliotheken durchaus reizvoll. Nach "Quiches" (BA 11/04) und "Quiches und Pies" (BA 6/03). (2)