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Konditormeisterin Bettina Schliephake-Burchardt ist bekannt als Deko-Queen und Jurymitglied bei Das große Backen. Für sie als Genussmensch käme es nie infrage, beim Essen oder auch bei süßen Leckereinen Verzicht zu üben - und dennoch hat sie es geschafft abzunehmen.

Betty zeigt in über 70 Rezepten wie leicht es ist, gesund zu backen, indem sie zum Beispiel nährstoffreiche Alternativen zu Weizenmehl und kalorienreichen Milchprodukten verwendet und Fett oder Zucker reduziert.