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Zweigstelle: Hauptstelle	Standorte: Xeo 224 Vil	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

Wie gelingt Pastateig am besten? Wieso wird Pesto nur im Mörser wirklich perfekt und wie lange muss eine Tomatensauce für die volle Aromenvielfalt kochen? Der Genussforscher und Physiker Tomas A. Vilgis und der Koch Mario Furnanello haben sich jahrelang mit den Geheimnissen der italienischen Nudelküche beschäftigt. Mithilfe überraschender Experimente und wissenschaftlichen Know-hows haben sie beliebte Pasta-Klassiker perfektioniert und überraschende neue Gerichte erschaffen.