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Die Menschheit steckt in einer Zwickmühle. Sie hat die Lebensmittelversorgung in weiten Teilen der Welt so sicher gemacht wie noch nie. Es sah sogar so aus, als könnte sie den Welthunger besiegen - mit künstlichen Düngemitteln, Pestiziden und der Industrialisierung der Landwirtschaft. Aber jetzt erleben wir die Kehrseite, die den gesamten Planeten und damit unsere Existenz bedroht: Intensive Agrarwirtschaft laugt die Böden aus, Regenwälder werden gerodet. Monokulturen lassen Pflanzen und Tiere aussterben, die wir zum Erhalt der Erde dringend brauchen. Und all das heizt auch noch den Klimawandel an.

In ihrem fundiert recherchierten und spannend erzählten Buch mit Beispielen aus allen Erdteilen schildern die GEO-Journalisten Dirk Steffens und Marlene Göring die Verflechtungen der internationalen Nahrungsproduktion auf dem Weg von Acker, Weide und Stall bis zur Mahlzeit auf unseren Tellern. Sie berichten vom größten Kuhstall der Erde, der ausgerechnet in der Wüste Saudi-Arabiens steht, von Soja-Pflanzungen, die sich weiter in die Wälder fressen. Aber auch davon, wie sich innovative und umweltschonende Methoden verbinden lassen, um die Ernährung in Zukunft zu sichern und das einmalige Ökosystem Erde zu bewahren.