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Jeder Mensch wünscht sich ein langes Leben. Doch auf die Gene allein kann man sich dabei nicht verlassen, denn das Erreichen eines hohen Alters wird nicht vererbt. Entscheidend ist vielmehr die Lebensführung und dabei spielt die Ernährung mit Abstand die wichtigste Rolle. Was wir essen, entscheidet im Wesentlichen über unsere Lebenserwartung und unsere Gesundheit.

Im höheren Alter treten generelle Abbauprozesse der Organe auf, die sich in verschiedenen altersbedingen Krankheiten äußern. Prof. Kessler zeigt Ihnen in diesem Buch, wie Sie durch eine gezielte Ernährungsumstellung dieser Entwicklung entgegenwirken können. Mit 60 passenden, alltagstauglichen Rezepten von Rose Donhauser wird Essen für ein langes Leben dann auch noch zu einem echten Genuss.