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Das große Buch der Vollwert-Trennkost

[original nach Dr. Hay]
Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Erhard, Michael
Medienkennzeichen: 50
Jahr: 1994
Mediengruppe: Sachbuch
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Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Erhard, Michael
Medienkennzeichen: 50
Jahr: 1994
Verlag: Heidelberg, Haug
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Vcl2
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ISBN: 3-7760-1400-8
Beschreibung: 171 S. : zahlr. Ill. (farb.)
Schlagwörter: Trennkost, Vollwertkost, Hay, Howard, Rezept, Kochbuch
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Fußnote: Dieses leicht verständlich gestaltete Basiswerk arbeitet mit bereits bekannten und problemlos zu beschaffenden Lebensmitteln; auf exotische Zutaten wird weitgehend verzichtet. Alle Rezepte sind unkompliziert, in der Praxis erprobt und mit der Ausrüstung einer Standardküche nachzuvollziehen. Der Verfasser will dabei keine wissenschaftlichen Ratschläge erteilen, vielmehr geht es ihm darum, den Stand der bisherigen Kenntnisse über gesunde Ernährung einfach und schmackhaft in die Tat umzusetzen. Beim vergleichenden Studium der diversen Ernährungstheorien und Diäten kann man feststellen, daß sie in vielen Punkten übereinstimmen. So wird meist eine ballastreiche Vollwertkost aus rückstandsfreien und vitaminreichen Nahrungsmitteln empfohlen. Wichtig ist weiterhin ein hoher Obst- und Gemüseanteil, wenig tierische Fette, kein Schweinefleisch, generell eine strikte Reduzierung des tierischen Eiweißes und die Verwendung von möglichst natürlichen Lebensmitteln. Nachdem er die gemeinsamen Vorteile der vielen Ernährungstheorien gesammelt und überprüft hatte, stellte der Verfasser, der seit über 20 Jahren leidenschaftlicher Koch ist, nach den Richtlinien der Trennkost nach Hay dieses Kochbuch für gesunde Ernährung zusammen, in welchem er seine vielfältigen Kenntnisse auf dem Gebiet der Ernährungswissenschaft und der traditionellen Küche kombiniert mit vielen praktischen Tips an den Leser weitergibt. Das vorliegende Buch erfüllt die Forderung nach einer gesunden Ernährung und vermittelt zugleich Spaß am Kochen und Freude am Genießen.
Mediengruppe: Sachbuch