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Kastenbrote

unkompliziert backen, einfach im Kasten : wenig Hefe, lange Teigführung
Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Schell, Valesa
Medienkennzeichen: 50
Jahr: 2022
Mediengruppe: Sachbuch
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Inhalt

Lässt man Brotteig in Kastenformen ruhen und gehen, dann wird das Backen besonders leicht. Das Buch bietet mehr als 50 Rezepte mit wenig Hefe, Sauerteig und dem italienischen Weizensauerteig Lievito Madre und viele Praxistipps.

Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Schell, Valesa
Medienkennzeichen: 50
Jahr: 2022
Verlag: Stuttgart, Eugen Ulmer KG
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Xeo240
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ISBN: 978-3-8186-1757-8
Beschreibung: 171 S. : Ill. (farb.)
Schlagwörter: Brot, Hauswirtschaft, Backen
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Mediengruppe: Sachbuch