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Regenwälder und andere wertvolle Ökosysteme sterben noch immer für den Anbau von Soja. Die Bohnen werden in großen Mengen quer über den Globus verschifft. In den Zielländern kommen sie größtenteils in die Futtertröge der Massentierhaltung. Diese Tiere wiederum werden auf Lkws geladen, in Schlachthöfe oft an entfernten Orten transportiert und ihrer Bestimmung als Billigschnitzel zugeführt. Aber Soja kann auch ganz anders. Sein hoher Eiweißgehalt birgt das Potenzial für die Lebensmittel der Zukunft. Wird es auch noch regional, gentechnikfrei und biologisch angebaut, kann es einen großen Beitrag zum Klimawandel leisten. Und zwar im positiven Sinn.