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Wäre Gennaro nicht Koch geworden, so wäre er heute Bäcker. Von Kindesbeinen an war er umgeben vom Duft von Nonnas frisch gebackenem Brot. Doch Gennaro ist nicht nur begeisterter Brot- und Pizzabäcker, er liebt auch süße Backwaren wie pan dolce, Tartes, biscotti und Nonnas himmlische Kuchen. Seine Leidenschaft für die Welt der italienischen Backkunst gibt er deshalb mit diesem Buch weiter und verrät dabei auch, wie der perfekte Teig gelingt.