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Marillenknödel im Juli, Wildschweinbraten im September, usw. Grundlage dieses Buches ist die bodenständige, regionaltypische und Jahreszeiten bezogene Küche, wie man sie auf dem Land immer noch findet. Weit über 100 überlieferte Rezepte, zeitgemäß aufbereitet, werden ebenso vorgestellt, wie der kundige Umgang mit Kräutern und das Einkaufen und Verarbeiten von Fleisch, Fisch-, Käse- und Wurstwaren aus naturnahen Betrieben oder direkt vom Bauern.