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Zweigstelle: Hauptstelle	Standorte: Xeo 222 Bee	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

Umfassende Warenkunde von 20 Beerensorten, die neben den bekannten Gartenbeeren auch einheimische Sträucher wie Holunder und Sanddorn, aber auch "weit gereiste" Sorten wie Cran- und Tayberry oder die Andenbeere porträtiert; mit Rezepten.

Typische Sorten wie Brombeeren, Himbeeren, Erdbeeren, Stachel- und Johannisbeeren finden sich in vielen Hausgärten und gedeihen sogar im Topf auf Balkon oder Terrasse. Dass auch einheimische Sträucher und Bäume wie Felsenbirne, Holunder oder Sanddorn eine fruchtige Variante in die Küche bringen, zeigen die mehr als 40 Rezepte, die neben einer ausführlichen Warenkunde von 20 Beerensorten dieses attraktive Garten-Kochbuch vorstellt. Und selbst Früchte von fernen Kontinenten wie Cranberry oder Physalis können in unseren Breitengraden angebaut und geerntet werden. Neben Herkunft und vielen Tipps zu Anbau und Ernte enthalten alle Pflanzenporträts Hinweise zu Vitamin- und Nährstoffgehalt und zur Weiterverarbeitung in der Küche. Die übersichtlich gestalteten und einfach nachzukochenden Rezepte - von süß bis herzhaft - sind durchweg für 4 Personen berechnet und ebenso wie der Warenkundeteil mit sehr schönen Farbfotos illustriert. Vergleichbar mit "Beeren" von G. Lehari (A 8/01), dessen Schwerpunkt aber mehr auf dem gärtnerischen Aspekt liegt. Gelungener Mix aus Garten- und Kochbuch, empfohlen. (2)