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Was haben Salatstrunck, Zwiebelwurzeln und Avocadokern gemeinsam? Sie alle landen direkt im Müll. Wer ahnt schont, welch ungeahntes Potenzial in ihnen steckt?

Dieses Praxisbuch zeigt, wie du mehr als 20 vermeintliche Küchenabfälle durch Regrowing - der Nachzucht von Gemüse - beinahe endlos nachwachsen lassen kannst. Romanasalat, Frühlingszwiebeln und Co. lassen sich auf diese Weise mit nicht mehr als Wasser, Erde, Licht und einer Handvoll Zuwendung prima recyceln. Kein Garten oder Balkon? Kein Problem: Eine Fensterbank reicht aus, um deinen Regrow-Pfänzchen schon bald beim Wachsen zuzusehen.