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Welche Lebensmittel sind ökologisch sinnvoll produziert, was ist eine umweltfreundliche Verpackung und wie vermeide ich Lebensmittelverschwendung?

Auf all diese Fragen gibt dieses Buch mit ausführlichen Informationen und aufschlussreichen Illustrationen Antworten und liefert rund 90 köstliche Rezepte für nachhaltiges Kochen: Cashew-Pilz-Pasta, Grüne Burger mit Gemüse - Chips oder Tahin-Ricotta-Cheesecake zeigen, wie bunt und schmackhaft nachhaltiges Kochen ist. Und mit den Tipps zur Vorratshaltung, für den Zero-Waste-Einkauf oder die ideale Verwertung von Lebensmitteln ist eine grüne Küche gar nicht so schwer umzusetzen und vor allem eines: ein nachhaltiger Genuss.