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Informationen zu den aktuellsten Entwicklungen und Neuheiten auf dem Ernährungssektor wie Genfood und Functional Food.

Kompetenter Ratgeber der Stiftung Warentest zu den aktuellsten Entwicklungen und Neuheiten auf dem Ernährungssektor. Das handliche Büchlein informiert in kurzen, sachlichen und prägnanten Abschnitten über neue Produkte auf dem Nahrungsmittelmarkt und gibt neben warenkundlichen auch ernährungsmedizinische Hilfestellungen. Neben den Nahrungsmittelgruppen Eiweiß, Fette, Getreide, Obst und Gemüse sowie Getränke gibt es Themenschwerpunkte wie Functional Food, Gen-Food, Biokost und Diätprodukte. Mit zahlreichen Tabellen und Übersichten, im Serviceteil gibt es Buchtipps zum Weiterlesen, Adressen und ein Sachregister. Fazit: handlich - praktisch - gut, ein nützlicher und zudem preiswerter Wegweiser durch den Dschungel des Lebensmittelmarktes. Für alle kritischen Verbraucher und daher in allen Bibliotheken einsetzbar. (1)